Qué tan práctico es seguir la dieta cetogénica cuando hay azúcar oculto en todo?

[Joseph.M]

Últimamente me ha dado por mirar las etiquetas de todo lo que compro y me he quedado de piedra con la cantidad de azúcar oculto que tienen cosas que ni te lo esperas, como el tomate frito o el jamón cocido. Justo ayer estaba leyendo sobre la dieta cetogénica y me preguntaba si alguien que la sigue de verdad tiene que obsesionarse igual con cada producto, o si al final es más sencillo de lo que parece. Me da la sensación de que para hacerla bien tendría que vivir en la cocina.

[Andrew_M]

Me pasa que la cetogénica me deja entre alivio y curiosidad por cada etiqueta de la despensa, como si cada producto fuera una prueba que no termina.

[Oliver32]

En la cetogénica el azúcar oculto es a veces el hilo que deshilacha la planificación, se esconde en salsas y embutidos y no solo en el postre.

[GaryH]

Creía que para seguir la cetogénica había que vivir en la cocina y convertir la despensa en un laboratorio.

[Riley70]

Puede que obsesionarse suene extremo, y tal vez la cetogénica no exige tal rigor, depende de tus metas y del día a día.

[Aurora70]

Es útil pensar en la cetogénica como un conjunto de macros y una respuesta hormonal como la insulina. La idea más amplia es entender la energía que nos mueve.

[Samuel.T]

Qué buscas exactamente con la cetogénica y cuánto te daría la tranquilidad de no tener que mirar cada etiqueta?